鶏むね肉のしそみそ焼きの作り方【NHKきょうの料理】鶏肉で！青じそとみょうがたっぷりおかずのレシピ

6月6日のNHKのきょうの料理は鶏むね肉のしそみそ焼きを教えてくれましたね！
青じそとみょうがたっぷりおかず特集の初日の今日は鶏肉を使用。どんなレシピなんでしょうか♡

鶏むね肉のしそみそ焼きのレシピ

鶏胸肉とこってりとしたみそがあうごはんがすすむレシピです(●´⌓`●)♡

材料..2人分

○1人分 310kcal 塩分 2.4g○

• 青じそ 20枚
• ナス 2個
• 鶏胸肉 1枚(200g)
• ごま油 大1 1/2
• 砂糖大1 1/2
• みそ 大1 2/3
• しょうゆ 小さじ1

作り方

1. 青じそ20枚を大き目にちぎる。
2. ナス2個をヘタとお尻の部分を少し切り落とし、しま目にピーラーで等間隔でむく。
3. そのあとナスを乱切りにしさっと水につけてあくをぬく。
4. 胸肉は一口大にきってゴマ油をひいたフライパンにいれる。
5. 軽く炒めたら水気をとったナスをいれる。
6. 砂糖大1 1/2いれる。
7. ナスがしんなりしたらみそ大1 2/3いれる。
8. じゅうじゅういいはじめたら仕上げにしょうゆ小さじ1あれる。
9. 火を止めてから青じそをいれて完成！

料理のポイント

・ナスをしま目にピーラーで等間隔にむくと味がしみ込みやすい。

・ナスから出る水分が胸肉をふっくらさせる。

・火を止めてから青じそをいれた方が香りが残り色がきれいになる。

お味は？

青じそを最後に入れたことにより風味がふわっとしててgood！ナスもしゃきしゃきも残ってるし味もしっかりしておいしいそうです♩

まとめ

6月6日のきょうの料理は鶏むね肉のしそみそ焼きを教えてくれましたね♡体にいいし、しそもたっぷりはいってるしシンプルな材料でごはんにあうおかずができるなんて明日にでもまねして作ってみたいと思いました*\(^o^)/*

関連記事

鶏手羽とみょうがの酢煮作り方【NHKきょうの料理】鶏肉で！青じそとみょうがたっぷりおかずのレシピ 鶏から揚げの香味とろろだれの作り方！【NHKきょうの料理】鶏肉で！青じそとみょうがたっぷりおかずレシピ ヘルシーあんかけハンバーグ作り方【ヒルナンデス】THEシンプルレシピ 村上知子 焼き小籠包とサンラータン♡飲茶の作り方【ヒルナンデス】男性に人気！ABCクッキングお料理教室

書いている人

Rico

レストランやカフェなどお店の紹介をしたり、基本干物女なので女子力を高めるための成長記録とか実際に試してよかったもの、資格の勉強や日常生活のことを淡々につづっていきます。自己満足で作ったブログですが、読んでくれる心優しいみなさんのほんの少しの生活の役にたてればいいなと思ってます。どうぞ宜しくお願いします。プロフィール

コメント (0)

コメントする

次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。

Δ

• «次の記事 鶏手羽とみょうがの酢煮作り方【NHKきょうの料理】鶏肉で！青じそとみょうがたっぷりおかずのレシピ
• 鶏から揚げの香味とろろだれの作り方！【NHKきょうの料理】鶏肉で！青じそとみょうがたっぷりおかずレシピ 前の記事»