鶏手羽とみょうがの酢煮作り方【NHKきょうの料理】鶏肉で！青じそとみょうがたっぷりおかずのレシピ

6月6日のNHKのきょうの料理は鶏手羽とみょうがの酢煮のレシピを教えてくれましたね！
青じそとみょうがたっぷりおかず特集の初日の今日は鶏肉を使用。どんなレシピなんでしょうか♡

鶏手羽とみょうがの酢煮のレシピ

みょうがの食感がいいさっぱりした鳥手羽のおかずレシピですʕ•ᴥ•ʔ♩

材料..2人分

○1人分 310kcal 塩分 2.0g○

• みょうが 6個
• 鳥手羽 8本
• 水 カップ1
• 酢 カップ1/4
• 砂糖 大1
• みりん 大1
• しょうゆ 大1
• しょうゆ サラダ油

作り方

1. みょうが6個をたて半分にきってく。
2. きりこみをいれた鳥手羽にしょうゆ大1をかけて5分おく。
3. サラダ油小さじ2をいれて鳥手羽を両面焼く。
4. 水カップ1酢カップ1/4をいれる。そのあと砂糖・みりん・しょうゆの順番で入れていく。
5. 紙蓋をして弱めの中火で15分ことこと煮る。
6. みょうがをいれ軽く1、2分煮込んでできあがり。

料理のポイント

・鳥手羽にきりこみをいれたほうが味がしみ込みやすいししょうゆも絡まりやすい。

・酢はみょうがとの相性がよく、お肉をやわらかくしてくれる。

・みょうがは軽く火を通し香りと食感をいかす！

お味は？

お肉がやわらかくみょうがと絶妙にあっておいしいそうです(*´ω｀*)

まとめ

6月6日のきょうの料理は鶏手羽とみょうがの酢煮のレシピを教えてくれましたね！鳥手羽が柔らかそうで夏にさっぱりと食べたいおかずでした♡

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Rico

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