5月25日のヒルナンデスは揚げないコロッケ、スコップコロッケのレシピを紹介してました!スコップコロッケは2016年の大注目レシピ1位に輝いてるそうです(*^^*)♡
揚げないコロッケのレシピ
手間がかからず、洗い物も少ない、おまけにカロリーが減らせるスコップコロッケ。いいことづくめですね♡
材料..3、4人分
じゃがいも 400g
玉ねぎ 1/2個
挽肉 150g(牛でも豚でも合挽きでも何でもOK)
塩 少1/2
胡椒 少々
みりん 大1
豆乳もしくは牛乳 大1〜
パン粉 30g前後
オリーブオイル 適量
作り方..3、4人分
あらかじめじゃがいもはゆでてつぶしておいて下さい。
1.油を使わず、パン粉をフライパンでからいりします。
きつね色になったらOK!
2.別のフライパンに少量のサラダ油をしき、玉ねぎ・挽肉・塩・胡椒、みりんをいれ炒めていきます。
3.ボールにゆでたじゃがいもを入れ、さらに2のタネを加えて切るように混ぜ混ぜします。
4.耐熱皿に3のタネをを敷き詰めていきます。
5.からいりしたパン粉を上にまぶし、その上にさらにオリーブオイルを適量かけます。
6.オーブンやトースターで軽くこげ目がついたら完成!
まとめ
すくって取り分けて食べるのでパーティーメニューにもいいですね!サックサクでオリーブオイルかかってるのでイタリアンっぽい味わいもあるそうです。
その後にやってた大根の皮を爪楊枝で簡単にむく方法も画期的で驚きました!!!
明日のヒルナンデスも楽しみです♡
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