アルミホイルできのこソースのふっくらポークソテー！【ナイナイアンサー】優木まおみの家飲み夜食レシピ！

7月5日のナイナイアンサーは優木まおみさんがアルミホイルできのこソースのやわらかポークソテーの作り方を教えてくれました。とってもおいしそうだったのでメモしておきたいと思います！

アルミホイルできのこソースのふっくらポークソテーのレシピ

スタミナ満点！優木まおみさん直伝！アルミホイルでふっくらとしたポークソテーのレシピです(・∀・)

材料

• 豚肉(ロース？)
• しめじ1房
• 塩
• 胡椒
• バター
• 醤油
• みりん
• 料理酒

残念ながら分量は番組内で紹介されませんでした。。

作り方

1. 豚肉の両面に塩と胡椒を適量ふる。
2. 両面を約1分フライパンで焼く。
3. フライパンからお肉を取り出し、アルミホイルで巻いて約10分放置する。(余熱で火を通す。)
4. 肉汁をフライパンにもどしてソースを作る。火をつけてしめじ、バター、しょうゆ、料理酒、みりんを煮詰める。
5. 最後にカットした豚肉の上にかけたらできあがり！

料理のポイント

・通常長時間お肉を焼くとパサパサになるのですが、アルミホイルを巻いて余熱を通すとジューシーに仕上がる！

まとめ

7月5日のナイナイアンサーはお料理上手な優木まおみさんがとってもおいしそうなきのこソースのポークソテーの作り方をおしえてくれたので一度作って食べてみたいなぁ！と思いました！！友達が来た時のおもてなし料理としてもいいですね♩

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Rico

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