2016
5月
30

パプリカリング☆絞り出しハンバーグの作り方【ヒルナンデス】ち〜sunクックパッドTHEシンプルレシピ

categories: 料理
日テレ/ヒルナンデスより引用
日テレ/ヒルナンデスより引用

5月30日のヒルナンデスのTHEシンプルレシピは手を汚さずハンバーグを作るパプリカリング☆絞り出しハンバーグのレシピを紹介してました！クックパッドユーザーで有名なち〜sunさんのレシピです♡
普段家でハンバーグをよく作るので参考にメモしておきたいと思いますʕ•ᴥ•ʔ♩

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パプリカリング☆絞り出しハンバーグのレシピ

袋でタネを混ぜ合わせるので手は一切汚れません♡BBQやお弁当、おもてなし料理にぴったりのハンバーグのレシピです。

材料..4人分

  • フライドオニオン 50g
    (玉ねぎをちっちゃく切り、小麦粉をまぶして揚げたもの)
  • 牛乳 大4
  • 合挽き肉 400g
  • 卵 2個
  • 塩 小1/2
  • 胡椒 少量
  • パプリカ 大2個 (黄色でも赤でもOK)
  • サラダ油 大1
  • ケチャップ 適量
  • 中濃ソース 適量
  • ベビーリーフ なくてもよい

作り方..4人分

  1. フライドオニオンをジッパー付き袋にいれる。
  2. フライパンなどで大まかに砕き、牛乳をいれてふやかす。
  3. ふやかしている間に合挽き肉をジッパー付き袋に入れてこねる。
  4. 合挽き肉の袋の中に卵と先ほどふやかしたフライドオニオンと塩と胡椒を入れてよく混ぜる。
  5. パプリカのタネをとり1.5幅の輪切りスライスする。
  6. サラダ油をひいたフライパンに並べていく。
  7. 袋の端を切りパプリカの中に絞り出す。まだ火はつけません。
  8. 気持ち強めの中火に火をつけ、3分焼いたらひっくりかえす。
  9. 蓋をして4分ほど蒸し焼きにする。
  10. その間にソース作り。ケチャップに中濃ソースをまぜる。
  11. お皿にベビーリーフなどをそえる。出来上がったハンバーグにソースを適量かけたらできあがり♡

料理のポイント

・合挽き肉をこねる時はネギトロみたいな見た目になるまでこねること。

・パプリカの種を取るとき、包丁の先で切りますが怖い場合は手でぐりっととっちゃってもOK♡

お味は？

肉の味がパプリカも吸っててすごい一体感があると村上知子さんがゆってました(*^^*)
蒸し焼きにすることでフワフワ感もアップし、フライドオニオンで旨味をおぎなっているそうです。

クックパッドユーザーち〜sunさんとは？

クックパッド/ち〜sunさんより引用
クックパッド/ち〜sunさんより引用

ち〜sunさんは、クックパッドユーザーが翌年にヒットする料理は何か？を予想して投票するイベント、クックパッドアワード2015で1位に輝いた人なんです！
彼女の得意分野はアイディア料理♡
これは一度クックパッドでチェックするしかないですね(●´⌓`●)✨

まとめ

5月30日のTHEシンプルレシピはパプリカの枠にお肉を絞り出すおしゃれで簡単なハンバーグができるなんてびっくりしました！ち〜sunの他のレシピもクックパッドでもチェックしてみようと思いますʕ•ᴥ•ʔ
ヒルナンデスのレシピは本当に役に立つのでいつも見逃せませんね*\(^o^)/*

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