【満天青空レストラン】熟成みりん(黒みりん)/甘強酒造(カンキョウシュゾウ)が買える場所！通販やお取り寄せで購入できる？愛知県蟹江町

5月28日の満天☆青空レストランは愛知県蟹江町の甘強酒造さんに宮川大輔さんとゲストのスピードワゴンが訪れてましたね！
そこの黒みりんが普通のみりんと色も味も違うということで紹介されていたのでまとめてみました♡

20年熟成した甘強酒造の黒みりん

愛知県蟹江町の甘強酒造(カンキョウシュゾウ)さんでつくられてるみりんはなんと20年熟成されたみりんであるということ！そして長い間熟成されたことにより色が黒いこと！それが普通のみりんと違うとこなんですね(・ω・)

(色が黒くなってしまったのは長期熟成による、アミノ酸とみりんの糖分がアミノカルボニル反応が起こしたためです。)

なんかお醤油の隣に置いてたら料理してる時、間違えて使ってしまいそう💡笑

ちなみに..味はどんな味？？

20年間蔵の中でじっくーり熟成させることでアルコール臭が消え、まるで黒糖や黒蜜のようなまろやかでこくのある深い味わいなんだとか♩

青空レストランで紹介された黒みりんの使い方！

黒みりんを牛乳でわる！

すごく飲みやすくて甘いそうです。

カレイの煮付けに！

さっぱりしてて黒みりんの旨味が感じられるそう！
そんなに煮付めなくてもしみるそうです。

鶏の照り焼きに！

砂糖とは違うくどくない甘さ。お醤油と黒みりんだけでワンランク上の鶏の照り焼きになるそうです。

名古屋名物ひつまぶしに！♡

うなぎのしろむらさんが作ってくれたひつまぶしは3年熟成のみりんと20年熟成したみりんをブレンドしてつくってました！すごくおいしそうですね>_<♡

黒みりんはどこで買えるの？？

愛知県蟹江町生まれなので愛知県内で買える他、インターネットの楽天の通販等で購入できます！

購入したい方のために楽天のURLをのせておきますね*\(^o^)/*♡

購入したい方はこちら↓

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価格：3240円（税込、送料別)

まとめ

5月28日の満天☆青空レストランの黒みりんで調理された料理の数々がおいしそうで黒みりんが欲しくなりました！番組プレゼントで30名様に当たるみたいなんで応募してみようかな♩
来週も楽しみです！！✨

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書いている人

Rico

レストランやカフェなどお店の紹介をしたり、基本干物女なので女子力を高めるための成長記録とか実際に試してよかったもの、資格の勉強や日常生活のことを淡々につづっていきます。自己満足で作ったブログですが、読んでくれる心優しいみなさんのほんの少しの生活の役にたてればいいなと思ってます。どうぞ宜しくお願いします。プロフィール

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